Профи цех

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Автоматическая высокоточная нарезка мяса, колбасы, сыра и других продуктов на ломтики.
• Мощность: 1,5 кВт (обеспечивает эффективную работу и стабильность нарезки).
• Размер нарезки (толщина ломтика): 1-18 мм (широкий диапазон регулировки толщины, позволяет нарезать как очень тонкие, так и более толстые ломтики).
• Скорость ножа: 142 об/мин (обороты ножа, обеспечивающие быструю и чистую нарезку).
• Ширина подачи: 120 мм (максимальная ширина продукта, который может быть подан для нарезки).
• Ширина разгрузки: 130 мм (ширина конвейера для отвода нарезанных ломтиков).
• Материал: Вероятно, полностью из нержавеющей стали (стандарт для пищевого оборудования, обеспечивает гигиеничность и легкость очистки).
• Электрические требования: Работает от 380 В (Трехфазное питание, стандартное для промышленного оборудования).
• Габаритные размеры: 1500 мм * 620 мм * 1050 мм (Длина * Ширина * Высота) — относительно компактные размеры для автоматического слайсера.
• Вес: 180 кг (значительный вес, обеспечивающий устойчивость во время работы).
• Панель управления: Оснащен цифровой панелью управления (вероятно, сенсорной), что позволяет точно настраивать параметры нарезки (толщину, скорость) и программировать различные режимы работы.
• Конвейерная система: Имеет встроенные конвейеры для подачи продукта и отвода нарезанных ломтиков, что обеспечивает непрерывность процесса.

Преимущества использования:

• Высокая производительность: Значительно ускоряет процесс нарезки больших объемов продукции.
• Точность и однородность: Все ломтики имеют заданную толщину, что улучшает внешний вид и позволяет точно контролировать порции.
• Универсальность: Подходит для нарезки различных видов продуктов.
• Экономия труда: Минимизирует необходимость в ручной нарезке.
• Гигиеничность: Легко чистится и соответствует санитарным нормам.

Ключевые характеристики и спецификации:

• Высокая производительность:
  • Производительность: 1500 кг/час (Это указывает на очень высокую производительность, подходящую для крупномасштабных операций).
  • Мощность: 9,4 кВт (Значительная мощность для тяжелых условий эксплуатации).
  • Скорость шнека: 250 об/мин (Обороты в минуту измельчающего шнека).
  • Размер фрезы: 3-30 мм (Указывает диапазон возможной степени измельчения, от крупного до очень мелкого).
• Прочная конструкция: Основной корпус и компоненты изготовлены из нержавеющей стали, что видно на изображениях продукта.
• Электрические требования: Работает от 380 В (Трехфазное питание, типичное для промышленного оборудования).
• Размеры и вес:
  • Размеры: 635 мм * 1030 мм * 1100 мм (Ширина * Глубина * Высота).
  • Вес: 350 кг (Этот большой вес говорит о прочной конструкции и устойчивости).
• Панель управления: Оснащена интуитивно понятной панелью управления с четко обозначенными кнопками (зеленая для запуска, красная для остановки/аварийной остановки) и выключателем аварийной остановки для безопасности. Также присутствует предупреждающий знак на китайском языке.
• Внутренние компоненты: Изображение показывает различные внутренние компоненты, включая различные измельчающие пластины/сетки, ножи и шнек, что указывает на универсальность в вариантах измельчения и простоту обслуживания.

Ключевые характеристики и спецификации:

• Высокая производительность:
  • Производительность: 1500 кг/час (Указывает на очень высокую пропускную способность, подходящую для крупных производств).
  • Мощность: 21,3 кВт (Значительная мощность, обеспечивающая эффективную обработку больших объемов продукта).
  • Объем чаши: 100 литров (Большая вместимость чаши позволяет обрабатывать значительные порции за один цикл).
• Регулируемая скорость ножа:
  • Минимальная скорость ножа: 1500 об/мин
  • Максимальная скорость ножа: 3000 об/мин (Возможность регулировки скорости позволяет достигать различной степени измельчения и текстуры продукта).
• Прочная конструкция:
  • Корпус и все контактирующие с продуктом части выполнены из нержавеющей стали.
  • Вес: 1900 кг (Чрезвычайно большой вес свидетельствует о массивной, устойчивой конструкции, снижающей вибрации и обеспечивающей долговечность).
• Электрические требования: Работает от 380 В (Трехфазное питание, стандартное для мощного промышленного оборудования).
• Габаритные размеры:
  • Размеры: 1990 мм * 1210 мм * 1410 мм (Длина * Ширина * Высота) — указывает на крупногабаритное оборудование.
• Удобство использования и безопасность:
  • Панель управления с кнопками, вероятно, включает функции запуска, остановки и регулировки скорости, а также индикаторы состояния.
  • Конструкция с откидной крышкой облегчает загрузку и выгрузку продукта, а также очистку.

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Используется для однородного перемешивания фарша, специй, добавок и других ингредиентов в производстве колбас, котлет, пельменей, полуфабрикатов и других мясных изделий.
• Конструкция: Горизонтальный бункер с перемешивающими лопастями (мешалками), которые обеспечивают тщательное и равномерное смешивание.
• Объем: 100 литров (Указывает на вместимость бункера, что позволяет обрабатывать средние и крупные объемы продукта за один цикл).
• Материал: Полностью из нержавеющей стали (обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость и простоту санитарной обработки).
• Панель управления: Оборудована панелью управления с кнопками и, возможно, индикаторами для контроля процесса перемешивания.
• Мобильность: Установлена на колесах, что облегчает перемещение фаршемешалки по производственному цеху.
• Загрузка/выгрузка: Конструкция, вероятно, предусматривает удобную загрузку ингредиентов и выгрузку готового фарша. На одном из изображений видно открывающиеся дверцы для доступа к мешалкам и, возможно, выгрузки.

Основные характеристики:

• Высокая производительность: Способна обрабатывать от 500 до 1000 кг в час, что делает ее подходящей для требовательных промышленных условий.
• Мощный двигатель: Оснащена двигателем мощностью 3 кВт, обеспечивающим сильную и стабильную режущую способность.
• Большая производительность резки: Предлагает максимальную ширину реза 400 мм и высоту реза 500 мм, что позволяет обрабатывать широкий спектр размеров продукции.
• Регулируемая скорость полотна: Имеет переменную скорость полотна в диапазоне от 37 до 61 метра в секунду, что позволяет оптимизировать процесс в зависимости от разрезаемого материала.
• Прочное полотно: Использует полотно размером 3400 мм в длину и 19 мм в ширину, разработанное для долговечности и точности.

Технические характеристики:

• Модель: GY-JG-500
• Электропитание: 380В
• Габариты (Д х Ш х В): 1200 мм x 1100 мм x 2000 мм
• Вес: 260 кг
• Производительность: 500-1000 кг/час
• Мощность двигателя: 3 кВт
• Макс. ширина реза: 400 мм
• Макс. высота реза: 500 мм
• Скорость полотна: 37-61 м/с
• Размер полотна: 3400 x 19 мм

Управление:

Машина оснащена простыми элементами управления, включая заметную красную кнопку аварийной остановки для безопасности и зеленую кнопку для запуска.

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Автоматическая калибровка (уплотнение, придание формы/равномерности) и обваливание (покрытие панировкой) пищевых продуктов перед жаркой.
• Состав линии: Включает в себя две основные машины, работающие в тандеме:
  1. Калибровочная машина (Тестомесильная машина): Используется для предварительной обработки поверхности продукта, вероятно, для уплотнения и придания нужной формы, а также для лучшего сцепления с панировкой. Несмотря на название «Тестомесильная машина», в контексте панировочной линии, она, скорее всего, выполняет функцию уплотнения или предварительного нанесения адгезива.
  2. Машина для загрузки панировки (Обваливающая машина): Используется для равномерного нанесения панировочной смеси на поверхность продукта.
• Электрические требования: Напряжение: 380 В (Трехфазное питание, стандартное для промышленного оборудования).
• Мощность: 1,48 кВт (общая мощность, состоящая из 0,62 кВт + 0,86 кВт для двух компонентов).
• Ширина конвейерной ленты: 200 мм (стандартная ширина для обработки различных по размеру продуктов).
• Высота транспортировки: около 780 мм (удобная рабочая высота для интеграции в производственную линию).
• Вес: 150-230 кг (диапазон веса указывает на прочную, но относительно мобильную конструкцию).
• Функция: Быстрая и автоматическая калибровка и обваливание продуктов.

Процесс работы:

1. Продукты сначала проходят через калибровочную машину (Тестомесильную машину), где их поверхность подготавливается (возможно, уплотняется или покрывается первым слоем, например, жидким кляром, хотя это прямо не указано).
2. Затем подготовленные продукты автоматически поступают в машину для подачи панировки, где они равномерно покрываются панировочной смесью.

Преимущества использования:

• Высокая эффективность: Значительно ускоряет процесс панировки по сравнению с ручным трудом.
• Однородное покрытие: Обеспечивает равномерное и качественное нанесение панировки на каждый продукт.
• Универсальность: Подходит для панировки широкого спектра мясных, рыбных и других продуктов.
• Экономия труда: Снижает необходимость в ручном труде.
• Гигиеничность: Изготовлена из материалов, соответствующих пищевым стандартам.

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Автоматическое формование котлет, бургеров, наггетсов и других подобных изделий одинаковой формы, размера и веса.
• Производительность: 2100 шт/ч (очень высокая производительность, подходящая для крупных производств).
• Мощность: 0,55 кВт (относительно невысокое энергопотребление для такой производительности).
• Емкость бункера: 30 литров (указывает на объем загрузочного бункера для фарша).
• Размер ведра (бункера): 360 мм * 360 мм (квадратный бункер для подачи фарша).
• Толщина изделия: 6-16 мм (регулируемая толщина формованных изделий).
• Диаметр изделия: 30-100 мм (регулируемый диаметр, что позволяет производить изделия различных размеров).
• Ширина конвейера: 130 мм (размер выводного конвейера для готовых котлет).
• Материал: Изготовлен из нержавеющей стали (обеспечивает гигиеничность, легкость очистки и коррозионную стойкость).
• Электрические требования: Работает от 380 В (трехфазное питание, стандартное для промышленного оборудования).
• Габаритные размеры: 860 мм * 600 мм * 1500 мм (Ширина * Глубина * Высота) — компактные размеры для машины с такой производительностью.
• Вес: 105 кг (относительно легкий, что может указывать на возможность перемещения, но при этом достаточно устойчивый).
• Управление: Оснащен панелью управления с кнопками, вероятно, для регулировки параметров и запуска/остановки.
• Дополнительные детали: На изображениях видны внутренние механизмы формования и конвейерная лента для отвода готовых изделий.

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Автоматическая перевязка колбасных изделий нитью для порционирования или формирования.
• Напряжение: 220/380В (указывает на возможность подключения к однофазной или трехфазной сети, что делает его более универсальным для различных производств).
• Мощность: 0,25 кВт (низкое энергопотребление, что делает его экономичным в эксплуатации).
• Эффективность производства: 10-120 узлов/мин (очень высокая скорость обвязки, регулируемая в зависимости от потребностей).
• Подходит для диаметра кишечника (оболочки): 50 мм (указывает на оптимальный диаметр колбасной оболочки, с которой работает аппарат).
• Длина одноколочного кишечника (порции): 10-300 мм (позволяет формировать порции различной длины).
• Материал: Вероятно, изготовлен из нержавеющей стали (стандарт для пищевого оборудования).
• Вес: 100 кг (относительно небольшой вес, что может указывать на компактность и возможно, мобильность).
• Размеры кузова (аппарата): 1100 мм * 550 мм * 1200 мм (Длина * Ширина * Высота).
• Размер упаковки: 1150 мм * 700 мм * 1300 мм (размеры для транспортировки).
• Управление: Оснащен сенсорным экраном (видно на изображении), что позволяет легко настраивать параметры обвязки и контролировать процесс.

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Используется для высокоточного и быстрого наполнения различных видов колбасных оболочек фаршем. Вакуумная система позволяет избежать образования воздушных полостей в продукте, улучшая его плотность, цвет и срок хранения.
• Производительность: 400 кг/час (Указывает на хорошую производительность, подходящую для средних и крупных предприятий).
• Мощность: 1,5 кВт (Достаточная мощность для эффективной работы).
• Емкость бункера: 30 литров (Объем, позволяющий загружать значительное количество фарша за один раз, сокращая время на дозагрузку).
• Материал: Полностью из нержавеющей стали, что обеспечивает легкую очистку, устойчивость к коррозии и соответствие санитарным нормам.
• Электрические требования: Работает от 380 В (Трехфазное питание, стандартное для промышленного оборудования).
• Габаритные размеры: 1080 мм * 610 мм * 1280 мм (Длина * Ширина * Высота) — указывает на относительно компактные размеры для такой производительности.
• Вес: 150 кг (Достаточный вес для устойчивости во время работы).
• Управление: На изображении виден элемент управления (возможно, педаль) для удобства оператора, а также кнопки (желтая, красная) на панели управления.

Вот описание клипсатора и шприца (наполнителя) на русском языке, основанное на предоставленной информации:

1. Клипсатор GY-DKJ-30

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Автоматическое клипсование колбасных изделий, обеспечивающее герметичное закрытие и формирование батонов.
• Производительность: 30-40 клипс/мин (высокая скорость работы для непрерывного производства).
• Диаметр корпуса (оболочки): 30-90 мм (позволяет работать с широким диапазоном диаметров колбасных изделий).
• Диаметр алюминиевой проволоки: 2,1-2,9 мм (указывает на тип и размер используемых клипс).
• Электрические требования: Напряжение: 380 В (Трехфазное питание, стандартное для промышленного оборудования).
• Габаритные размеры: 740 мм * 960 мм * 1400 мм (Ширина * Глубина * Высота) — относительно компактные размеры для автоматического оборудования.
• Вес: 290 кг (значительный вес, обеспечивающий устойчивость и надежность работы).
• Материал: Вероятно, изготовлен из нержавеющей стали (хотя прямо не указано, это стандарт для пищевого оборудования).
• Детали: На изображениях видны механизмы подачи клипс, система закрытия оболочки и пневматические компоненты, что указывает на автоматизированный процесс.

Преимущества использования:

• Высокая скорость: Значительно ускоряет процесс закрытия колбас.
• Надежность: Обеспечивает герметичное и прочное закрытие батонов.
• Экономия труда: Автоматизация процесса снижает потребность в ручном труде.
• Стандартизация: Обеспечивает однородность внешнего вида готовой продукции.

Идеально подходит для:

• Мясоперерабатывающих предприятий и цехов.
• Производителей колбасных изделий.
• Предприятий, выпускающих сосиски, сардельки и другие продукты в оболочке.

2. Шприц (Наполнитель) GY-GCJ-60

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Используется для равномерного и быстрого наполнения колбасных оболочек мясным фаршем.
• Производительность: 100-500 кг/час (широкий диапазон производительности, подходящий для средних производств).
• Длина трубки клизмы (насадки): 720 мм (длина набивочной трубы).
• Диаметр насадок (трубки): 20/25 мм (позволяет работать с двумя наиболее распространенными диаметрами оболочек).
• Давление воздуха: 0,5 МПа (указывает на пневматический принцип работы).
• Электрические требования: Напряжение: 380 В (Трехфазное питание, стандартное для промышленного оборудования).
• Вес: 130 кг (сравнительно легкий для промышленного оборудования, возможно, облегчает перемещение).
• Материал: Вероятно, изготовлен из нержавеющей стали (стандарт для пищевого оборудования).
• Конструкция: Оборудован загрузочным бункером сверху и набивочной трубой сбоку.

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Используется для автоматизации процесса производства сосисок, сарделек, купатов, небольших колбасок и других порционированных изделий. Идеален для производства цепных колбас.
• Производительность: 2500 кг/час (чрезвычайно высокая производительность, подходящая для крупных мясоперерабатывающих предприятий).
• Мощность: 5,5 кВт (мощный двигатель для обеспечения высокой скорости и точности работы).
• Емкость бункера: 220 литров (большой объем бункера позволяет минимизировать время простоя на дозагрузку фарша).
• Скорость перекрутки: 0-200 узлов/минуту (высокая скорость порционирования и перекручивания, регулируемая для различных задач).
• Диаметр перекрутки: 7-20 мм (можно настроить) – позволяет работать с широким диапазоном диаметров колбасных изделий, обеспечивая гибкость производства.
• Диаметр бункера: 960 мм (указывает на габариты загрузочной воронки).
• Давление вакуума: 0-0,1 МПа (подтверждает наличие мощной вакуумной системы для удаления воздуха из фарша).
• Материал: Полностью из нержавеющей стали (обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту санитарной обработки).
• Электрические требования: Работает от 380 В (трехфазное питание, стандартное для мощного промышленного оборудования).
• Габаритные размеры: 1500 мм * 960 мм * 1680 мм (Длина * Ширина * Высота) — указывает на довольно крупное, но эффективное оборудование.
• Вес: 365 кг (значительный вес, обеспечивающий стабильность и надежность работы).
• Управление: Оснащен сенсорным или кнопочным пультом управления для точной настройки параметров работы.

Преимущества вакуумного шприца-перекрутчика:

• Высокое качество продукта: Отсутствие воздушных пузырей в фарше улучшает структуру, цвет и продлевает срок хранения.
• Высокая точность: Обеспечивает равномерный вес и размер каждой порции.
• Эффективность: Значительно увеличивает скорость производства по сравнению с ручной или полуавтоматической набивкой.
• Универсальность: Возможность работы с различными типами оболочек и диаметрами изделий.
• Автоматизация: Минимизирует участие оператора, снижая трудозатраты и человеческий фактор

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Массирование мяса (или других продуктов) в вакуумной среде для ускорения посола, маринования, улучшения текстуры, сочности и выхода готового продукта.
• Производительность: 100-200 кг/раз (указывает на загрузку за один цикл, что позволяет обрабатывать значительные объемы).
• Мощность: 1,5 кВт (достаточная мощность для эффективного вращения барабана и поддержания вакуума).
• Емкость барабана: 300 литров (большой объем барабана для обработки крупных партий продукта).
• Скорость вращения барабана: 8 оборот/мин (оптимальная скорость для равномерного, но щадящего массажа).
• Размер входа (люка): 360*300 мм (удобный размер для загрузки и выгрузки продукта).
• Вакуумная система: Оборудование оснащено вакуумным насосом, что позволяет создавать и поддерживать вакуум внутри барабана во время массажа. На одном из детальных изображений виден вакуумный насос.
• Материал: Полностью из нержавеющей стали (обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость и простоту санитарной обработки).
• Электрические требования: Работает от 380 В (Трехфазное питание, стандартное для промышленного оборудования).
• Габаритные размеры: 1300 мм * 800 мм * 1300 мм (Ширина * Глубина * Высота) — относительно компактные размеры для такого объема.
• Вес: 260 кг (значительный вес, обеспечивающий устойчивость во время работы).
• Панель управления: Оснащена цифровой панелью управления с кнопками, что позволяет программировать циклы массажа (время, интервалы, вакуум).

Ключевые характеристики и особенности:

• Назначение: Быстрое и равномерное маринование мяса, птицы, рыбы, овощей и других продуктов, а также посол и улучшение текстуры.
• Объем барабана: 200 литров (указывает на вместимость барабана для обработки значительных партий продукта за один цикл).
• Мощность мотора: 1,5 кВт (обеспечивает вращение барабана).
• Мощность насоса: 0,75 кВт (мощность вакуумного насоса для создания и поддержания необходимого вакуума).
• Материал: Нержавеющая сталь (гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и легкость в очистке).
• Скорость вращения барабана: 7 об/мин (оптимальная скорость для равномерного, но бережного перемешивания и массажа продукта).
• Давление вакуума: 0 — 0,08 МПа (позволяет точно контролировать степень вакуума в зависимости от требований рецептуры).
• Электрические требования: Работает от 380 В (Трехфазное питание, стандартное для промышленного оборудования).
• Панель управления: Оснащен контрольной панелью с кнопками и, возможно, дисплеем для настройки времени цикла, режима вращения и уровня вакуума.

Преимущества вакуумного маринования:

• Ускорение процесса: Значительно сокращает время маринования по сравнению с традиционными методами.
• Глубокое проникновение: Вакуум открывает поры продукта, позволяя маринаду быстрее и глубже проникать внутрь.
• Улучшение качества: Мясо становится более нежным, сочным и ароматным.
• Равномерное распределение: Ингредиенты маринада распределяются по всему объему продукта.
• Увеличение выхода: Способствует повышению водосвязывающей способности мяса, что снижает потери веса при термической обработке.
• Продление срока хранения: Удаление воздуха замедляет окислительные процессы и рост бактерий.